Den tidligere økonomistudenten vant €930,000 med første plass og fikk et Shamballa Jewels armbånd, et sete i EPT Grand Final og et sete i EPT Champion of Champions.
Elder er den fjerde britiske vinneren så langt denne sesongen, etter å ha slått tyske Max Heinzelmann heads-up.
Heinzelmann begynner å bygge et rykte for seg selv, etter å ha kommet på andre plass for tre uker siden på EPT Berlin.
“Jeg er veldig glad for å ha vunnet, veldig spent,” sa Elder. ”Det har ikke egentlig sunket inn enda. Max er en flott spiller – han var definitivt min tøffeste motstander på bordet.”
25 år gamle canadiske Xuan Liu avsluttet på tredje. Som den første kvinnelige deltageren ved et finalebord denne sesongen, og Liu er en tidligere student ved University of Waterloo – en grunnstein for mange profesjonelle spilleren inkludert Glen Chorny, Michael Watts, Michael ”Timex” McDonald og Nenad Medic.
Team PokerStars Pro og EPT6 Kyiv tittelvinner Max Lykov avsluttet på fjerde.
Totalt 987 spillere fra 57 land deltok i €5,300 main event som skapte en prispott på €4,786,950.
Neste stopp for European Poker Tour er sesongavslutningen Grand Final i Madrid, Spania som starter neste lørdag.
Her kan du se hvordan finalebordet i San Remo avsluttet:
1 Rupert Elder €930,000
2 Max Heinzelmann €600,000
3 Xuan Liu €360,000
4 Max Lykov €290,000
5 Francesco De Vivo €220,000
6 Massimiliano Manigrasso €170,000
7 Costantino Russo €125,000
8 Roberto Spada €81,950
Besøk no.pokerlistings.com