Spindler, en suksessfull spiller både online og live, slo amerikanske Steve O'Dwyer i hans første store tittel og £750,000.
O'Dwyer fikk £465,000 for sin andreplass.
Den tredje stoppen på European Poker Tour sin åttende sesong, EPT Londons main event, ble spilt over syv dager på Hilton Metropole og hadde en prispott på £3,351.350 – rundt 30 millioner norske kroner.
Før seieren i EPT hadde Spindler vunnet nesten $2 millioner fra live turneringer.
"Jeg spiller ikke poker for titlene, jeg spiller for pengene", fortalte han PokerListings.com kort tid etter heads-up matchen var ferdig.
Han er en stille person, og Spindler nyter anonymiteten og liker å holde en lav profil, noe som allerede beviste seg å være vanskelig med tanke på graden av suksess den unge tyskeren har nytt de siste årene.
“It’s cool to win a big tournament but it comes with a lot of media attention which I don’t really enjoy,” he said.
"Jeg vil ikke bli sett på som en rik pokerspiller. Når jeg går ut med folk vil jeg bare være en av de ."
Spindlers forrige store sum var en tredjeplass på 2009 PokerStars Caribbean Adventure, som han tjente $1.1 million på.
Sannheten er dog at en avtale ble gjort mellom Spindler, Anthony Greg og den senere vinneren Poorya Nazari. Spindler fikk den største delen av kaka, og klarte å holde seg borte fra vinnerintervjuet.
Hans andre største seier før London, var en andreplass i €25k EPT High Roller i fjorårets Grand Final, der han vant $469,000.
Men nå er det slik at Spindler er i vinnersirklene, og må nesten bare bli nødt til å gjøre intervjuene, bli vant med bildene og etterspørslene det følger med å være en vinner.
Spindler sier det ikke kommer til å bli gjort noe stort med pengene, men heller spart til fremtiden.
"Det hadde vært veldig fint om jeg kunne tjene nok penger ved å spille poker, til at jeg slipper å tenke mer på det resten av livet," sa Spindler.
Med med enn $3 millioner i fortjeneste nå, er det målet nærmere enn noen sinne.
Her kan du se hvordan finalebordet avsluttet:
1 - Benny Spindler, Tyskland - £750,000
2 - Steve O'Dwyer, USA - £465,000
3 - Andre Klebanov, Tyskland - £265,000
4 - Juan Manuel Pastor, Spania - £200,000
5 - Mattias Bergstrom, Sverige - £155,000
6 - Kevin Iacofano, USA - £120,000
7 - Martins Adeniya, Storbrittania - £86,350
8 - Miroslav Benes, Tsjekkia - £64,000
Besøk no.pokerlistings.com